На упаковке продукта нет информации о количестве углеводов

На упаковке каждого пищевого продукта должно быть указано БЖУ, полностью количество белков, жиров и углеводов, в граммах, на 100 грамм. Есть продукты, на упаковках, которых отсутствует количество углеводов, например, свиные ушки:

На упаковке продукта нет информации о количестве углеводов

Есть количество белков, жиров, есть калорийность, а информации о углеводов нет.

Как в таком случае можно узнать количество углеводов?
Если нет количество углеводов, то рассчитать их можно изучая состав продукта. Какие специи, добавки и прочие было добавлено, и сколько у этого всего углей.

Отсутствие или несоответствие количества белков, жиров или углеводов, серьезное нарушение, за которое выписывают штраф.