Признаюсь, я обожаю домашний квас. Иногда готовлю сам, делаю его так:
На литр воды две столовых ложки сухой закваски и сахара.
И потом добавляю немного дрожжей, только тут надо не переборщить, иначе получится брага, а не квас...
Трое - четверо суток при комнатной температуре и можно снимать пробу!

Домашний квас

По моему вкусу - квас отлично подходит к барбекю | шашлыку.
Приятного квасопития!