Надо ли замораживать рыбу, перед засолкой, для сушки?

Май 15, 2022
  Май 16, 2022 7:06 am:
Рыбу необходимо замораживать, чтобы убить паразитов, что могут находиться в самой рыбе. Заморозка должна быть при температуре -18 градусов по Цельсию, продолжительностью от 2 до 4 суток.
  Май 16, 2022 3:21 pm:
Сколько сушил рыбу, специально ее не замораживал. Бывало, солил прямиком с рыбалки. Зимой, бывало, что для сушки, покупал уже замороженную рыбу, размораживал и потом солил.