Самодельная коптильня или заводская?

Если позволяют финансы, то покупайте заводскую коптильню. Если нет, то делайте сами. Ее сделать не сложно, абсолютно.

Не все делают коптильню сами, потому что нет денег. Некоторые вкладывают деньги в самоделку, больше, чем стоит заводская коптильня. Например, сделать коптильный шкаф из дерева, удовольствие не из дешевых, а к этому шкафу, еще нужен дымогенератор. Просто, кому-то нравится, что-то создавать. И дело, вовсе, не в деньгах.

Коптилью сделать проще простого. Можно делать из чего угодно! Взять хоть обычное, железное ведро. На дно щепу, сверху повесить мясо, накрыть плотной тканью и на электро плиту. Вот и вся коптильно. Дёшево и эффективно.