Копчённые крылышки и голени курицы

Это первое копчение, проба, в коптильне: Электрическая коптильня "Элвин" ЭКУ (нерж. сталь). Перед копчением, боле двенадцати часов отмачивал в "рассоле", затем ждал, когда мясо обсохнет.