Коптильня своими руками

Здравствуйте! Я давно горел желанием обзавестись своей коптильней, но все руки не доходили до этого... И вот, свершилось! Я сделал коптильню! Сейчас расскажу, что я натворил, ни чего особенного там нет и скорее всего, этот вариант коптильни вам известен. Значит, я взял железную бочку на 200 литров, на дно поставил электрическую плитку, на плитку сковородку, где у меня лежали мелкие, ломанные ветки плодовых деревьев. Верхняя часть бочки открыта, там я положил два железных прута (арматура). На этих прутьях вешал мясо кролика (на крючках). Плотно закрываю бочку мешковиной, включаю плитку и процесс копчения пошел. В общем то это все.

Над сковородой с ветками установить поддон, для того, чтобы жир, что будет капать с мяса не попадал в сковороду и не сгорал.

Вот, что у меня получилось:


Возможно, будет интересно: - Маринад для копчения мяса.