MySQL: Как изменить кодировку запросом

Примеры запросов меняйте под себя.

Меняем кодировку Базы Данных на: utf8mb4:

ALTER DATABASE
	`имяБазыДанных`
	CHARACTER SET = utf8mb4
	COLLATE = utf8mb4_unicode_ci;

Меняем кодировку таблицы на: utf8mb4:

ALTER TABLE
	`имяТаблицы`
	CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4
	COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

Меняем кодировку столбца на: utf8mb4:

ALTER TABLE
	`имяТаблицы`
	CHANGE `имяСтолбца`
	VARCHAR(55)
	CHARACTER SET utf8mb4
	COLLATE utf8mb4_unicode_ci;