Покопавшись в программе LightBurn, нашёл
Offset Shapes
(Значок в виде кружков):

В настройках смещения я выбираю направление "Наружу (влево)" и устанавливаю расстояние смещение 0.5 мм, так как теряю 1 мм, за резку с двух сторон.
Теперь деталь получается ровно столько, сколько я задаю в программе.
Важно: Если Ваша деталь расположена по координатам: X: 0, Y: 0 и Вы планируете резать снаружи, координата детали придется менять, таким образом, чтобы линия реза находилась на рабочем поле, а не за её пределами.