В PHP есть функция method_exists, чьё предназначение как раз таки проверять метод на существование. Делаем так:
$class = new className;                  # Подключаемся|Получаем класс
if (method_exists($class, 'methodName')) # Проверяем наличие метода в полученном классе
{
    echo 'Метод существует.';            # Если метод существует, выводим сообщение
}Если метод существует, появится сообщение:
		Метод существует.
Конечно вместо вывода сообщения, работаем с проверенным методом.